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7 A TABLE

05 mai 2019

TARTES AUX FRAISES CREME DIPLOMATE PISTACHE

C'est la pleine saison des fraises alors on en profite ! sous toutes les formes.... et à tous les parfums ! En plus je trouve les tartes très légères après un repas, d'ailleurs ce sont mes préférées (au citron, meringuées, pommes, fruits etc....) ! Faciles à réaliser, pour ma part j'ai toujours une pâte prête au congélateur ; la crème vous pouvez la préparer la veille c'est encore mieux et le montage en un tour de mains le jour J ! Alors celle là, j'ai choisi d'associer la pistache et un coulis de framboises ou fraises pour apporter... [Lire la suite]

16 avril 2019

CHINOIS (brioche) à la crème d'amande, chocolat et raisins

Alors tout comme je l'avais réalisé avec de la crème pâtissière (recette ICI) cette fois ci comme mon fils adore la crème d'amande voici ce que cela donne ! Très bon, la prochaine fois je tenterai un mix des 2 pourquoi pas ? Ce sera plus que gourmand !!!  INGRÉDIENTS : Pour la crème d'amande  110 g de beurre mou 110 g de sucre semoule 110 g de poudre d'amande 2 gros oeufs (110 g) qq gouttes d'arôme amer  1 càs de rhum Pour la brioche 100 g de lait 1 sachet de préparation pour pâtes briochées... [Lire la suite]
09 janvier 2019

SPHERES 3D au coco et crémeux aux fruits

Des boules de noël ça change de la traditionnelle bûche et l'avantage c'est que l'on peut les décliner à toutes les saveurs fruitées ; s'amuser à les décorer tout comme l'on prend plaisir à faire son sapin tous les ans ! On prépare les décors avec les enfants, tout le monde participe... On les a vu un peu partout sur la blogosphère cette année. Matériel utilisé : 15 sphères 3D  (contenance de 11 cl X 15) (moule Flexipan Inspiration Demarle) FX 2199  30 mini demi-sphère (ou empreinte petits fours) ou tourbillons... [Lire la suite]
06 janvier 2019

REALISATIONS DE CLIENTES

Merci de vos photos de réalisations, je suis très fière de vous. C'est très sympa d'avoir pensé à faire des photos. Vous aussi envoyez les vôtres. Bravo Linda, Carole, Diana, M.Christine P On continue avec la bûche au chocolat et son insert à la poire et les cubes chocolat spéculoos réalisés par M.C P : bravo    
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06 janvier 2019

GALETTE DES ROIS

Aujourd'hui c'est le jour de la galette alors voici les miennes ! humm ça sent bon dans la maison.... C'est le moment de sortir sa toile de cuisson Demarle (silpat) ; la roul'pat et la plaque perforée aluminium ! Et si vous possédez le i.cook'in ce sera encore bien plus facile !  Retrouvez sur mon blog la recette express en cliquant ICI   ou bien celle là également bien meilleure mais plus longue à réaliser en cliquant ICI ou si vous préférez une couronne des rois c'est par ICI      
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06 janvier 2019

MEILLEURS VOEUX 2019

Je vous adresse tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, qu'elle vous apporte bonheur, joie en famille, santé et prospérité. Encore merci de me suivre tout au long de l'année, prenez autant de passion que j'en ai moi-même quand je cuisine ou pâtisse. Je vous dis à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !!        
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20 décembre 2018

LE FRAMBO-COCO

Vous l'attendiez cette recette alors la voici, vous pourrez la faire pour vos fêtes ! J'ai choisi ici de le réaliser dans le moule couronne (d'une contenance de 140 cl) maintenant rien ne vous empêche de le décliner en bûche, en sphères 3D, ou autre moule à votre convenance ; il vous suffira simplement de calculer les quantités par rapport à la contenance de votre moule ! Tout comme vous pouvez également changer le parfum de l'insert : mangue, ou fruits de la passion, ou ananas des fruits qui se marient bien avec la douceur de la noix... [Lire la suite]
13 décembre 2018

BÛCHE NOUGAT GELIFIE FRUITS DE LA PASSION SUR BISCUIT PISTACHE

Les fêtes approchent, voici une des bûches qui sera sur ma table cette année. Et oui avec du coulis de fruits de la passion que j'avais rapporté de mon dernier séjour chez moi en Nouvelle-Calédonie ; fruits que j'ai cueillis dans le jardin de mes parents ; donc raison de plus pour que ce dessert soit sur ma table, vous l'aurez compris ! Un petit clin d'oeil à toute la petite famille et mes amies(s) là bas ! Et je ne doute pas que cette bûche soit également sur leur table. Elle est composée : d'un biscuit saveur pistache, ... [Lire la suite]
13 décembre 2018

RUBIK'S CUBE SALE

Humm pour l'apéro c'est excellent, frais et tout le monde en redemande ! Des petits cubes, servis avec des petits toasts de pain. Merci à mon papa qui a réalisé les supports pour mes rubik's qui font sensations auprès de mes invités (que des Waouhhhhh !)  Vous l'avez compris cette plaque je l'adore ! Et je suis sûre que vous aussi vous allez l'adopter. Plaque cubes 48 X 1,8 cl : FlexipanInspiration de chez Guy Demarle. Vous la souhaitez, allez faire un tour sur la boutique GuyDemarle, et n'oubliez pas de m'indiquer comme... [Lire la suite]
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13 décembre 2018

CUBES EXOTIQUES A L'ANANAS ET FRUITS DE LA PASSION

Et les revoilà en sucré ! Vive les cubes... plaque de 48 cubes de 1,8 cl Cette fois ci, nous partons dans les îles ! Et oui avec de bons fruits de la passion que j'ai rapportés de mon séjour chez moi en Nouvelle-Calédonie fraîchement cueillis dans le jardin de mes parents. INGREDIENTS POUR 48 CUBES : ·        100 g de beurre température ambiante ·        2 œufs ·        100 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]