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7 A TABLE

07 juillet 2017

Poissons, légumes, riz et sa sauce safranée

Des invités, avec le robot i.cook'in rien de plus facile, en 30 mn votre plat est prêt ! et en plus très bon il va de soi... Voici la recette que j'ai publiée sur le club de Guy Demarle. https://club.guydemarle.com/recette-cookin/poissons-legumes-et-riz-sauce-safranee Essayez la vous ne serez pas déçus ! 
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07 juillet 2017

Risotto chorizo courgettes champignons

Un bon petit risotto en plat complet ou en accompagnement de votre barbecue ! Avec le robot i.cook'in, un jeu d'enfant... et en 20 minutes votre risotto bien crémeux est prêt. Je vous mets le lien de ma recette que j'ai publiée sur le club Guy Demarle.  https://club.guydemarle.com/recette-cookin/risotto-chorizo-courgettes-et-champignons Essayer là, c'est à tomber !  Bonne dégustation.  
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06 juin 2017

MOELLEUX AUX ABRICOTS (moule à parts)

De bons abricots sur les étals, alors on en profite pour réaliser un bon moelleux. Avec un peu de romarin frais ce n'est que du bonheur pour les papilles. Je l'avais déjà réalisé dans le moule tablette ICI  ; j'ai réadapté les quantités pour le moule à parts. Je trouve le rendu très sympa également dans ce moule.   INGREDIENTS : - pour le caramel : 200 g de sucre 1 cuillère à café de jus de citron  3 à 4 brins de romarin frais (facultatif mais se marie très bien avec l'abricot) ... [Lire la suite]
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06 juin 2017

FROMAGE DE CHEVRE AUX POIVRONS ET PESTO

Il y a un moment que je n'avais pas à nouveau réalisé cette petite entrée bien sympathique et fraîche. En plus, de beaux poivrons sur les étals, alors vite on se dépêche de la refaire pour ses invités ! Vous pouvez réaliser cette recette dans n'importe quel moule (mini-cakes, fleurs, bûchettes, rosaces, palets, mini-muffins, coeurs.... il vous suffira d'ajuster légèrement les quantités en fonction du moule que vous prendrez, cependant si vous en avez un peu de trop rien est perdu ça se conserve très bien (et si vous avez le Be Save... [Lire la suite]
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23 mai 2017

CREME AU BEURRE A LA MERINGUE ITALIENNE

Dernièrement je me suis commandée les douilles russes pour réaliser des fleurs en 3 D en un seul mouvement. Sitôt reçues, je les ai testées en réalisant une crème au beurre à la meringue italienne c'est celle que je préfère au niveau goût et texture (légère et aérienne). Recette étudiée en cours de pâtisserie ; avec cette quantité vous pourrez faire des décors pour un entremet d'environ 17 cm de diamètre ou pour environ 48 petits gâteaux. On commence par peser tous les ingrédients : 120 g de blanc d'oeuf (environ 4... [Lire la suite]
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11 mai 2017

COQUES MERINGUEES - VACHERIN REVISITE

L'été approche, il me restait des blancs d'oeufs à utiliser, alors pourquoi pas une meringue mais sous une forme originale. Mes empreintes dômes me tendaient la main... alors on y va c'est parti pour un essai et j'avoue que le résultat est sympa. Belle présentation en dessert à l'assiette et surtout à décliner selon ses goûts façon vacherin avec un sorbet, des fruits rouge, une chantilly mascarpone, le tout arrosé d'un coulis de fruits ; ou façon Mont-Blanc avec une bonne crème de marron...  Avec nos moules Flexipan tout est... [Lire la suite]

26 avril 2017

TARTELETTES EN GELEE DE FRUITS

Voilà ce que vous pouvez réaliser avec vos empreintes fleurs de printemps  (réf FP2055) ! Un joli dessert qui fera sensation sur votre table...  Recette réalisée en atelier pour le plaisir de toutes.    ou dans les empreintes Barquettes (réf FP2033)     recette issue du Livre Gook 2 (un livre indispensable dans votre cuisine)
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24 avril 2017

BLINIS SUCRES

Voici la plaque à blinis (réf MA49 du catalogue Guy Demarle) qui fait "malheur" en ce moment, elle a même été en rupture victime de son succès ; rassurez vous elle est de nouveau disponible. Vous pouvez les décliner en salé ou en sucré !  Elle permet de réaliser très facilement 12 petits blinis de 4,4 cm de diamètre ! Gagnez du temps en les retournant tous en une seule fois et sans vous brûler grâce aux bandelettes latérales. Convient pour les poêles de 30 cm.  La plaque à blinis est en silicone thermorésistant jusqu'à... [Lire la suite]
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20 mars 2017

SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALE

Une sauce caramel au beurre salée, que c'est bon et encore meilleur fait maison !! Pour ma part, je double les quantités de la recette ci-après, je la mets dans un pot que je mets ensuite sous vide avec mon Be Save, ce qui me permet de la conserver plus longtemps et d'en avoir toujours sous la main !! Des invités de dernière minute, il y a toujours de la glace vanille au congélateur, on chauffe 5 à 10 secondes un peu de sauce caramel au micro-onde et le tour est joué.. INGREDIENTS : 200 g de sucre en poudre 75 g de beurre 1/2 sel... [Lire la suite]
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20 mars 2017

FLEUR,TREFLE OU COEUR MOELLEUX AUX POMMES ET/OU POIRES

Et oui ce nouveau moule en forme de fleur, trèfle, ou coeur selon la façon de le présenter et découper votre réalisation. Il est d'une belle contenance, 190 cl, juste ce qu'il faut, ni trop gros, ni trop petit. De belles réalisations en perspectives avec ce moule. Si vous le souhaitez il faudra vous dépêcher car il fait partie du catalogue printemps, offre éphémère jusqu'au 29 avril 2017 ! Vous le voulez, alors vite laissez moi un petit message et je vous le montre. Une petite recette rapide, et facile qui fera le bonheur de tous.... [Lire la suite]
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