7 A TABLE

10 juin 2015

CARRE AUX DATTES

Une recette très sympathique à base de dattes. Je vous la conseille, c'est excellent ! Recette issue du chevalet "Carrément bons" de chez Guy Demarle. Réalisée dans le moule tablette (un de mes préférés car chacun son petit carré). INGREDIENTS Pour la...

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Tags: crumble, dattes, flocons d'avoine

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5 juin 2015

SOLEIL APERO PARTAGE

Les beaux jours arrivent. Quoi de mieux que de partager ce soleil apéro avec des amis devant un verre ! Vite fait bien fait... avec ce que l'on a dans le réfrigérateur. Pour ce faire il vous faudra : 2 pâtes feuilletées ou si vous êtes courageuse la préparer...

Posté par MC34 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pâte feuilletée, silpat, tapenade

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22 février 2015

BARQUETTES AU CITRON MERINGUEES

Ces empreintes barquettes je les adore aussi bien en salé qu'en sucré. La taille de l'empreinte est très satisfaisante. Empreinte utilisée : barquettes (contenance 3,5 cl, longueur 10,6 cm et largeur 4,5 cm) référence FP 2033, plaque de 15 ; découpoir...

Posté par MC34 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème citron, meringue italienne, pâte sablée

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20 février 2015

LE COEUR FLAMBOYANT

Je me suis inspirée de la recette que le chef Laurent de chez Guy Demarle nous a concocté pour la Saint Valentin, pour ma part, j'ai rajouté des framboises entières surgelées ainsi qu'une couche de gélifié à la framboise pour lui rendre un côté encore...

Posté par MC34 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, financiers, bavaroise, glaçage miroir, gélifié

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11 février 2015

PETITS CHOUX A LA MOUSSE DE THON

Pour continuer sur la lancée de la pâte à choux, voici des petits choux très sympas pour un apéro, que vous pourrez garnir avec ce qu'il vous plait ! Vous avez la base et ensuite à vous de jouer pour le garnissage, c'est selon les goûts de chacun et généralement...

Posté par MC34 à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, pâte à choux

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11 février 2015

ECLAIRS CREME PRALINEE

Valentino, le meilleur ami de mon fils à la maison hier, alors hop on en profite pour lui faire un petit dessert, donc vite... des éclairs !!! Je peux vous dire qu'ils les ont appréciés car ils ont été engloutis à la vitesse de l'éclair, c'est le cas...

Posté par MC34 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, crème pâtissière, craquelin, pâte à choux, Silform allongées

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6 février 2015

ROULE SALE SELON VOS ENVIES

Une petite entrée ou un apéro vite fait à préparer avec peu de choses ! Une carotte qui traîne, une courgette ou un morceau de poireau, navet... bref vous l'avez compris à décliner avec ce que vous avez. Et pour la garniture c'est la même chose : un peu...

Posté par MC34 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boursin, jambon, fromage philadelphia, légumes, Flexipan plat

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3 février 2015

BUCHE AU CHOCOLAT ET MANDARINE

En me baladant sur la blogosphère j'ai flashé sur cette bûche de Noël au chocolat et son insert à la mandarine du blog chichichoc dont vous trouverez la recette initiale http://chichichoc.blogspot.fr/2014/11/buche-de-noel-bavaroise-au-chocolat-et.html....

Posté par MC34 à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, bavaroise, bûche, noël, nappage miroir, financier orange, insert gélifié, mandarine

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6 janvier 2015

BUCHETTES A L'ORANGE ET SON CREMEUX AU CHOCOLAT

Pour changer un peu du classique, j'ai essayé ces bûchettes de Noël à l'orange sur la base d'une crème au fromage blanc et d'un insert crémeux au chocolat saveur fève de Tonka, le tout sur un financier à l'orange et une fine feuille de croustillant praliné...

Posté par MC34 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, fromage philadelphia, financiers, noël, nappage miroir, Fève Tonka, crémeux chocolat, écorce orange

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6 janvier 2015

ENCORNETS FARCIS

A défaut d'aller les pêcher, un petit tour au marché s'impose ! Une petite recette imaginée avec les produits de la mer ça ne pouvait être que bon !! Je dirai même excellent, un repas de fête. Je les avais concocté pour finir l'année en beauté. Je ne...

Posté par MC34 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, calamars, encornets, gambas, noix de St Jacques

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