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24 juin 2013

MOUSSE AUX FRUITS ROUGES

  INGREDIENTS Pour le biscuit aux amandes : 4 blancs d'oeufs 3 jaunes d'oeufs 120 g de sucre 60 g de farine 75 g de poudre d'amandes Pour la mousse aux fruits rouges : 4 feuilles de gélatine de 2 g (8 g) 300 g de purée de fruits rouge (ou fruits surgelés) 100 g de sucre 300 g de crème fraîche liquide entière (au moins 30% MG) Sirop de framboises ou autre : 80 g d'eau 90 g de sucre 10 g de liqueur (framboises, fraises, ou rhum) PREPARATION Pour le biscuit aux amandes : Préchauffez le four à 180°C... [Lire la suite]
Posté par MC34 à 15:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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