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08 septembre 2015

DÔMES SPIRALES FAÇON CREUSOIS

Des blancs d'oeufs à écouler, pensez financiers, creusois, meringue... Pour 12 petits gâteaux à réaliser dans l'empreinte de votre choix. Réalisés il y a quelques mois (et oui j'ai pas mal de recettes en retard à publier) lors de la sortie des empreintes dômes spirales d'une contenance de 7,5 cl X 12 (plus au dernier catalogue) mais que vous pouvez faire dans les nouvelles empreintes fleurs FP2550, coeurs profonds FP2073, petits cakes cannelés FP2271, pyramides FP2585 ....ou dans un moule tout simplement (marguerite, cake, cosy,... [Lire la suite]
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20 juin 2013

FINANCIERS AU CHOCOLAT

Ingrédients : pour une plaque de 12 (j'ai utilisé l'empreinte mini-cakes) 60 g de poudre d'amandes 50 g de sucre glace 35 g de farine T55 75 g de beurre 100 g de blancs d'oeufs (4 ) 80 g de chocolat noir à 70% QS noix, pistaches, amandes, cacahuètes.... Déroulé : Préchauffez le four à 200°C (th6-7) Dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients secs (poudre d'amandes, sucre glace et farine). Ajoutez-y les blancs d'oeufs et remuer au fouet à main. Hâcher finement le chocolat  si vous n'utilisez pas des... [Lire la suite]
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19 juin 2013

FINANCIERS A LA FRAMBOISE

Il vous reste des blancs d'oeufs, pensez alors FINANCIERS, vite fait bien fait ! et que c'est bon... Recette du livre "Flexipan au quotidien" tout simplement. Préparation 15 mn - Repos 15 mn - cuisson 15 mn Je ne vous donne pas le temps pour les manger ! tout juste le temps de prendre une photo et encore.... Ingrédients : (pour une plaque de 12) j'ai utilisé l'empreinte mini-cakes ici 50 g de poudre d'amandes 150 g de sucre en poudre 50 g de farine 4 blancs d'oeufs (120 g) 140 g de beurre quelques framboises ... [Lire la suite]