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05 janvier 2017

PORC AU SUCRE

Je peaufine cette recette depuis un moment, j'y suis presque, je n'arriverai jamais à la hauteur de celle du "food truck 7" de la Baie de la Moselle à Nouméa, Nouvelle-Calédonie, notre préférée quand nous étions là-bas. Je ne manque jamais l'occasion d'aller le déguster à chaque fois que je rentre au pays !!  Les quantités ci-dessous sont approximatives, je n'ai pas tout pesé. Ne pas ajouter de sel car la sauce soja et nuoc-mam sont déjà salées. Pour 8 personnes - Préparation 10 mn - Cuisson 40 mn environ Ingrédients : ... [Lire la suite]
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08 mai 2016

POULET TERIYAKI ORANGE ET MIEL

Une recette de salé-sucré m'avait fait de l'oeil sur internet, je me suis empressée de la tester : succès garanti, on a adoré. Un bon arrière goût d'orange. La recette originale provient du site www.mafourchette.com . Je me suis inspirée de la recette que j'ai quelque peu remaniée. Pour réaliser ce bon poulet teriyaki orange et miel vous aurez besoin de :  environ 1 kg de blancs de poulet ou cuisses découpés en morceaux huile d'olive (2 CS) petits oignons verts (pour la décoration) 30 g de beurre 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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23 août 2013

SALADE CHINOISE AUX CREVETTES

Durant mes vacances, Marie-Christine, la belle-maman de mon fils, m'a fait découvrir cette recette pleine de saveurs ; c'est un pur régal ! Une belle entrée, très rafraîchissante, que vous pouvez également faire en remplaçant les crevettes par du poisson. Succès garanti !!! 1ère photo : sans cacahuète 2ème photo : avec cacahuètes hachées INGRÉDIENTS : 400 g de crevettes crues décortiquées 150 g de vinaigre blanc 150 g de sucre de canne (voir plus en fonction des goûts, si vous n'aimez pas trop l'acidité) 2 cuillères... [Lire la suite]
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