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27 septembre 2016

BISCUITS APERO

Réalisés dans les nouvelles empreintes rectangle réf FX 2112 (contenance 5 cl X 16). Il s'agit d'une pâte classique salée, et pour les ingrédients ce qu'il vous plaira (ou ce que vous avez sous la main dans le frigo !) INGREDIENTS : Pour la pâte 220 g de farine (T55 ou 65) 1 sachet de levure chimique 60 g de parmesan râpé 80 g de beurre ou huile d'olive 3 oeufs 60 g de lait sel, poivre, épices selon ce que vous aimez (thym, basilic, piment d'Espelette.....) graines de sésame, ou pavot... Pour la garniture :... [Lire la suite]
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16 juin 2013

TARTARE DE TOMATES REVISITE EN MILLE FEUILLES

Pour la fête des pères, nous avons testé cette petite recette très sympathique ; recette issue du "Yummy magazine" ; à découvrir. Entrée qui a fait l'unanimité à table ! Ingrédients pour 4 cercles inox (diamètre 7 à 8 cm) : 4 tomates 100 g de tomates séchées à l’huile d’olive 8 tranches de mozzarella 4 càs de pesto 4 feuilles de basilic frais 1 càc de vinaigre balsamique 1 càs d’huile d’olive  Déroulé :  Peler et épépiner et couper les tomates fraîches en petits cubes. Couper très finement les tomates... [Lire la suite]
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14 mai 2013

QUICHE FONDANTE TOMATES ET MOZZARELLA

Recette que j'ai vue dernièrement dans un magazine de recettes de "Cyril Lignac" et qui est très facile et rapide, sauf si bien sûr vous décidez de faire la pâte feuilletée vous-même ! A faire dans les empreintes grandes tartelettes ou grands ronds. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 à 6 tomates selon la grosseur QS de mozzarella selon les goûts QS tomates séchées à l'huile 3 oeufs 150 g de crème fraîche liquide sel, poivre, cristaux d'huile essentielles de basilic ou épices pour ma part, j'ai rajouté quelques lamelles de... [Lire la suite]
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17 avril 2013

PAINS A LA TOMATE

  Ingrédients : (pour 3 petites baguettes ou 2 plus grosses) 170 g  de farine T55  170 g de fine semoule de blé  4 g de sel 7 g de sucre 1 sachet de levure "Gourmandises pains" Demarle  13 g d'huile d'olive 130 g de lait 56 g d'eau 50 g de tomates séchées ou plus selon les goûts. QS herbes de provence ou cumin Déroulé : Dans le bol du cookin mettre le sel, le sucre, la semoule de blé, la farine, la levure sur le dessus ; ajouter le mélange huile d'olive, lait et eau. Mettre 3 mn fonction... [Lire la suite]
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