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amandes
15 mai 2013

CREME D'AMANDES

Cette crème de base aux amandes permet de fourrer des petits gâteaux, d'être mise sur un fond de tarte sucrée, utiliser pour des croissants aux amandes, des petits plies... bref elle est très utile ! Vous pouvez la préparer en grande quantité et la conserver...
Posté par MC34 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes
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5 avril 2013

BISCUIT JOCONDE

Ingrédients : - poudre d'amandes : 140 g - Sucre glace : 140 g - oeufs entiers : 4 - Farine : 40 g - Blanc d'oeufs : 4 - Beurre fondu : 30 g Déroulé : Mettre dans le bol du robot : le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine : bien mélanger les poudres...
Posté par MC34 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  joconde
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5 avril 2013

GATEAU SANS FARINE

GATEAU SANS FARINE
Ingrédients : - 100 g de beurre - 130 g de sucre en poudre - 50 g de lait - 3 œufs - 200 g de poudre d'amandes et/ou noisettes - 1/2 sachet de levure Déroulé : Placez vos empreintes sur la plaque perforée Préchauffez le four à 180° (Th 6) Faire chauffer...
Posté par MC34 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  noisettes

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3 avril 2013

PATE A CROISSANTS

PATE A CROISSANTS
La pâte à croissants est une pâte levée, dite "feuilletée". C'est une pâte levée sucrée et du beurre, selon le même principe qu'un feuilletage. On étale la "détrempe" on ajoute une plaque de beurre et on commence les opérations de pliage. En général 2,5...
Posté par MC34 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  détrempe,  amandes,  croissants

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