ENTREMET MOUSSEUX CHOCOLAT BLANC

Après avoir testé la recette vidéo de la tourte veau-carotte à l'orange du Chef cuisinier Ulric de chez Guy Demarle, en dessert nous avons essayé l'entremet mousseux chocolat blanc du chef pâtissier Laurent de chez Guy Demarle et comme d'habitude on en redemande ! Merci à eux de nous faire découvrir toutes ces bonnes recettes que vous retrouvez sur le site Guy-demarle, cliquez sur le lien ci-dessous.

http://www.gourmandises-guydemarle.com/recette/recette.aspx?rec=304

Recette réalisé dans le petit flexipan plat (FT3020) et le nouveau petit cadre rectangulaire inox CE 168117 (17 cm X 12 cm X 4,5 cm)

Pour les grands gourmands que nous sommes, la prochaine fois je le ferai dans le plus grand cadre !! mais bon au moins ça a le mérite d'être savouré et non "englouti" et aussi de surveiller sa ligne !!! LOL 

Cet entremet nécessite l'utilisation de Cara Crakine pour la réalisation de la mousse.

 La Cara Crakine est un délicieux mélange de chocolat au lait-caramel et de céréales biscuitées toastées. Elle apportera à vos pâtisseries, gâteaux, mousses ou bonbons de chocolat un authentique goût de caramel et une texture incroyablement croustillante ! Vous trouverez la cara-crakine sur le site Gourmandises. http://www.gourmandises-guydemarle.com/default.aspx

Pour bénéficier de 3E de réduction sur votre premier achat, inscrivez-vous sur le site et renseignez mon code conseillère FOU11692.