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11 août 2013

TARTE DU SOLEIL

Cette tarte à réaliser sous toutes les formes, aux légumes divers, au poulet, jambon... bref tous les mariages sont bons. A déguster avec une salade verte et le tour est joué ! C'est excellent en été. Un petit clin d'oeil à mes amies de Calédonie, à réaliser...

Posté par MC34 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomates, herbes de provence, pâte feuilletée, Tarte, aubergine, courgette, poivron

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16 juillet 2013

CEVICHE (ou SEVICHE) DE CREVETTES

Une recette, d'amérique latine, que mamie Monique nous a fait découvrir. Une belle et très bonne entrée originale à découvrir rapidement ! Beaucoup de saveurs.. Ingrédients : pour 8 à 10 verrines selon la taille : 1 kg de crevettes décortiquées 1 acovat...

Posté par MC34 à 04:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crevettes, légumes, verrines

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16 juin 2013

TARTARE DE TOMATES REVISITE EN MILLE FEUILLES

Pour la fête des pères, nous avons testé cette petite recette très sympathique ; recette issue du "Yummy magazine" ; à découvrir. Entrée qui a fait l'unanimité à table ! Ingrédients pour 4 cercles inox (diamètre 7 à 8 cm) : 4 tomates 100 g de tomates...

Posté par MC34 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, pesto, tomates, mozzarella

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7 juin 2013

CARRES DES INDES A MA FAÇON

Recette issue du livre "délices en relief" de Guy Demarle que j'ai remaniée à ma façon. Un régal ! Très frais, facile à réaliser en un tour de main. Ingrédients : pour le biscuit 120 g de beurre pommade 15 g de sucre glace 2 g de curry sel Poivre 50 g...

Posté par MC34 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, coco, crevettes, biscuit curry

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19 mai 2013

TERRINE DE LA MER

Une recette de Guy Demarle, à découvrir ou à redécouvrir avec les beaux jours qui reviennent, elle sera très présente sur ma table tout comme l'an dernier. C'est un régal ! INGRÉDIENTS : Pour la terrine : (350 g) 400 g de chair de merlan cabillaud (pour...

Posté par MC34 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, cabillaud, aneth, basilic, coulis de tomates

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14 mai 2013

QUICHE FONDANTE TOMATES ET MOZZARELLA

Recette que j'ai vue dernièrement dans un magazine de recettes de "Cyril Lignac" et qui est très facile et rapide, sauf si bien sûr vous décidez de faire la pâte feuilletée vous-même ! A faire dans les empreintes grandes tartelettes ou grands ronds. Ingrédients...

Posté par MC34 à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, tomates, pâte feuilletée, mozzarella

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14 mai 2013

BOUQUETS DE COURGETTES

J'ai choisi de faire cette entrée dans les empreintes grands ronds, mais elle est parfaitement réalisable dans d'autres empreintes (tartelettes par exemple). Elle peut également être présentée en entrée tout comme en accompagnement d'une viande... Ingrédients...

Posté par MC34 à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, jambon, fromage petit Billy, bacon, pâte feuilletée

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10 mai 2013

SOUFFLES AU CHORIZO

Ingrédients : pour 1 grande plaque de 12 (1/2 sphères) 150 g de fromage type "petit Billy" 150 g de crème fraîche liquide 3 oeufs 1 cc de Maïzena 50 g de gruyère râpé herbes de provence, sel et poivre QS de chorizo Déroulé : Préchauffer votre four à 180°....

Posté par MC34 à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de provence, chorizo, petit Billy

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4 mai 2013

TARTELETTES HERISSONS EN CRUMBLE

Encore une douceur pour l'été, à base de tomates ; simple, rapide et très bon. Ingrédients : pour une grande plaque de 12 tartelettes (ou 20 empreintes mince pies).. ou mini-tartelettes : adapter les doses en fonction de la taille des empreintes. 1 pâte...

Posté par MC34 à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, Cantal, crumble, parmesan, herbes de provence

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4 mai 2013

TARTELETTES HERISSONS FAÇON PETIT BILLY

En haut, j'ai utilisé l'empreinte "minces pies"; il me restait donc de quoi remplir une autre empreinte (1/2 sphères que j'adore) que j'ai déclinée dans une autre version en y ajoutant simplement quelques petits morceaux de chorizo au fond de l'empreinte...

Posté par MC34 à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fromage petit Billy

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