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19 décembre 2014

MOELLEUX A L'ORANGE ET AU PAVOT

J'ai testé ces petits gâteaux à l'orange et au pavot dans mes nouvelles empreintes petits cakes cannelés, c'est un pur régal. A essayer très rapidement. C'est léger et moelleux à souhait. Ingrédients pour 10 petits cakes cannelés (réf FP2271) et petit...

Posté par MC34 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, pavot

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19 décembre 2014

BUCHE AUX ROCHERS FERRERO

J'ai revisité le look de la bûche aux rochers Ferrero qui est très en vogue actuellement. J'avoue que le rendu est très sympa et pour ceux et celles qui adorent les rochers Ferrero vous ne seraient pas déçus. Vous pourrez trouverez la version originale...

Posté par MC34 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, Rochers Ferrero

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22 novembre 2014

GATEAU DE CITROUILLE

Un petit retour en arrière avec le fameux gâteau à la citrouille que ma maman nous faisait, un vrai régal. Merci à tonton de m'avoir donné des citrouilles de son jardin ! Dessert léger, onctueux, crémeux... se laisse manger très très facilement... Ingrédients...

Posté par MC34 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille

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6 octobre 2014

FONDANT MARRON CHOCOLAT

Voilà ce que l'on peut faire entre autre avec le moule Tournesol (réf FM481) un de nos plus grands moules d'une contenance de 240 cl. Un fondant marron chocolat, une explosion en bouche semble t'il de l'avis de tous servi avec une boule de glace à la...

Posté par MC34 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, crème de marrons, fondant

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2 octobre 2014

GATEAU AUX POMMES FACON TATIN

De belles pommes me faisaient de l'oeil, et hop un petit dessert... et oui faut bien trouver une excuse pour essayer le nouveau moule Flexipan "Rosace" .!! C'est excellent, léger et se laisse facilement manger. INGREDIENTS : 150 g de sucre (pour faire...

Posté par MC34 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, moule Flexipan Rosace

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21 août 2014

BAVAROIS CHOCOLAT AU LAIT CARAMELIA (Valrhona)

Dans la série des entremets, ce bavarois au chocolat au lait Caramélia (de chez Valrhona) qui a fait le bonheur de tous je vous assure ! Léger, fondant, une explosion en bouche, il a fait encore l'unanimité !! Là encore, comme tous les entremets, je vous...

Posté par MC34 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit joconde, bavaroise, feuilleté praliné, chocolat lait, appareil cigarette, nappage miroir

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19 août 2014

ENTREMET FRAMBOISES CHOCOLAT BLANC

Les vacances sont terminées, je vous fais profiter de l'entremet réalisé avec mon fils pour l'anniversaire de son père. Entremet réalisé dans le grand cadre inox (20-24 parts) (33,5 cm X 23,6 cm X 4,5 cm) Cet entremet peut se réaliser plusieurs jours...

Posté par MC34 à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté praliné, insert framboises, mousse chocolat blanc, mousse framboises, nappage

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13 juin 2014

LA FORÊT-NOIRE

Et oui, avec la chaleur qu'il fait, ce n'est pas trop le dessert qu'il faut mais c'est le dessert préféré de mon petit fils Nohlan alors en bonne mamie que je suis, on l'a fait tous les 2. Un vrai régal pour le bonheur des petits mais aussi des plus grands...

Posté par MC34 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, cerises, mousse chocolat, crème légère vanille, biscuit chocolat

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27 mai 2014

FRAISIER

C'est la saison des fraises, alors pourquoi pas un bon fraisier ! J'ai choisi de le réaliser avec une crème mousseline. Pour un cadre inox de : 23,6 cm X 16,2 cm X 4,5 cm de haut INGREDIENTS : - pour la génoise : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine...

Posté par MC34 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, fraises, meringue italienne, crème mousseline, génoise

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26 mai 2014

CHEESE CAKE CITRON FOND DE SPECULOOS

Servi en dessert à l'assiette, ou en apéro dinatoire Un régal, je vous le conseille.. Il était dé-li-cieux !! Crémeux à souhait. En plus, c'est très facile à réaliser, il n'y a que la cuisson qui demande de l'attention. Le mieux est de le faire la veille,...

Posté par MC34 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, coulis, fromage philadelphia, spéculos

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