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20 octobre 2016

BISCUIT DACQUOISE (base d'entremets ou bûches)

Je me sers habituellement de ce biscuit dacquoise pour la base de mes entremets ou bûches. A la fois croustillant et moelleux à l'intérieur et rappelle un peu le goût du macaron...Il est facile à réaliser avec peu d'ingrédients, se conserve parfaitement...

Posté par MC34 à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dacquoise, streusel, base biscuit bûche ou entremet

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26 avril 2017

TARTELETTES EN GELEE DE FRUITS

Voilà ce que vous pouvez réaliser avec vos empreintes fleurs de printemps (réf FP2055) ! Un joli dessert qui fera sensation sur votre table... Recette réalisée en atelier pour le plaisir de toutes. ou dans les empreintes Barquettes (réf FP2033) recette...

Posté par MC34 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache chocolat blanc, Fruits, tartelettes

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28 septembre 2020

CRUMBLE DE FRUITS - GRILL ALL CLAD

Pour le dessert de ce soir un petit crumble sur des fruits bien mûrs pêches, prunes, poires et une petite pomme. Découpez les fruits en morceaux (pas trop petits) les placer dans le plat de cuisson si vous en avez beaucoup sinon dans un petit plat que...

Posté par MC34 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: All-Clad Grill, Grill All-Clad multifonctions, crumble fruits

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7 juillet 2020

Omelette réalisée avec le grill all clad

Ce midi repas rapide : omelette réalisée avec le #grillAllClad Multifonctions dans le plat de cuisson 😊 Mode manuel 270°C (oignons et pommes de terre) 15 mn puis ensuite oeufs battus (230°) 2/3 mn selon comme vous l’aimez 😉 un peu de râpé sur le dessus...

Posté par MC34 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grill All-Clad multifonctions, Omelette, plat de cuisson

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26 juin 2020

Grill multifonctions All Clad

Je vous l'ai dit il a trouvé sa place dans notre cuisine et je suis très heureuse car je ne suis pas la seule, hier 4 personnes présentes en atelier ont été séduites et bluffées ! Et oui il est vraiment surprenant ! Ce n'est pas qu'un grill dont il est...

Posté par MC34 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: All-Clad Grill, Grill All-Clad multifonctions, grill

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28 janvier 2018

COEUR CAKE

Et oui c'est LA tendance 2018, les gâteaux, tartes chiffres, lettres, formes variées fleurissent sur la blogosphère et j'avoue que le résultat est bien sympathique aussi bien visuellement que gustativement ! Bluffant... Et l'avantage c'est que vous pouvez...

Posté par MC34 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coeur cake, letter cake, number cake

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6 juin 2017

MOELLEUX AUX ABRICOTS (moule à parts)

De bons abricots sur les étals, alors on en profite pour réaliser un bon moelleux. Avec un peu de romarin frais ce n'est que du bonheur pour les papilles. Je l'avais déjà réalisé dans le moule tablette ICI ; j'ai réadapté les quantités pour le moule à...

Posté par MC34 à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, moule à parts, romarin

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17 septembre 2015

TIGROUS

Une petite recette vite fait bien fait que vous trouvez un peu partout sur la blogosphère. Tout simplement la base des Tigrés (de Guy Demarle) en remplaçant les vermicelles de chocolat par des oranges confites. Vous pouvez la déclinez dans tous vos petits...

Posté par MC34 à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange confite, sauce chocolat

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8 septembre 2015

DÔMES SPIRALES FAÇON CREUSOIS

Des blancs d'oeufs à écouler, pensez financiers, creusois, meringue... Pour 12 petits gâteaux à réaliser dans l'empreinte de votre choix. Réalisés il y a quelques mois (et oui j'ai pas mal de recettes en retard à publier) lors de la sortie des empreintes...

Posté par MC34 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, poudre de noisette

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24 juin 2013

LE ROYAL AU CHOCOLAT

Un de mes préféré que j'ai réalisé dès que j'ai eu le tapis relief ; il est EX-CEL-LENT !!!!! A consommer sans modération, euh sauf si régime LOL ! Recette du livret "biscuits et entremets de Guy Demarle", qui ne comporte que des bonnes choses faciles...

Posté par MC34 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit royal, croustillant praliné, mousse chocolat

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14 juillet 2015

MUFFINS AUX MYRTILLES

Une petite récolte de myrtilles en Lozère ce week-end alors vite on se fait quelques muffins pour les goûter ! Il n'y en avait pas assez pour faire une bonne tarte aux myrtilles, mais ce n'est que partie remise on attendra encore 2 ou 3 semaines, le temps...

Posté par MC34 à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, muffins, myrtilles

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12 juin 2015

TARTE AUX POIREAUX

Vite fait bien fait, rapide et bon ! Une bonne tarte aux poireaux que j'ai agrémentée avec quelques petits carrés de Salakis. Cette fois ci je l'ai faite avec une pâte feuilletée toute prête, la plupart du temps je la réalise soit avec une pâte brisée...

Posté par MC34 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, pâte brisée ou feuilletée

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19 décembre 2014

PANACOTTA FOIE GRAS sur pain d'épices

Je me suis donc inspirée de la recette de la panacotta au saumon. Le rendu est parfait et excellent. Une bonne petite recette à conserver pour les repas de fêtes. Pour 20 mini st honoré : 120 g de foie gras (j'ai essayé avec du fleuron de canard) 240...

Posté par MC34 à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, foie gras, pain d'épices

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19 décembre 2014

PYRAMIDES AUX DEUX SAUMONS ET BROCOLI

J'adore réaliser des recettes dans l'empreinte pyramides (réf FP2585). Elle est juste de bonne contenance, ni trop petite ni trop grosse (9 cl) et le rendu est très beau. Bien entendu, vous pouvez réaliser cette recette dans n'importe quel moule ou empreinte....

Posté par MC34 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, saumon fumé, brocoli

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14 novembre 2014

GUIMAUVE MINI-OURSONS et SILPAT MACARONS

Guimauve avec décoration chocolat (avec cette recette j'ai fait une plaque de mini-oursons et une silpat macarons), bien entendu vous pouvez réaliser cette recette dans n'importe quelle autre empreinte. INGREDIENTS : 250 g de pistoles de chocolat 5 feuilles...

Posté par MC34 à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, meringue italienne, guimauve

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6 octobre 2014

FONDANT MARRON CHOCOLAT

Voilà ce que l'on peut faire entre autre avec le moule Tournesol (réf FM481) un de nos plus grands moules d'une contenance de 240 cl. Un fondant marron chocolat, une explosion en bouche semble t'il de l'avis de tous servi avec une boule de glace à la...

Posté par MC34 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, crème de marrons, fondant

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27 mai 2014

CROQUE MONSIEUR TABLETTE

Mon fils voulait que je lui fasse des croques monsieurs ; pas besoin d'appareil pour les réaliser ! Hop, un moule carré, en l'occurence mon moule préféré (et oui le Tablette) qui convient à toutes les préparations (gratins, lasagnes, quiches....bref vous...

Posté par MC34 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pain de mie, fromage

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11 avril 2014

GOURMANDISES CITRON MERINGUEES

Des petits gâteaux au citron pour le goûter, réalisés avec mon fils. Simplicité et rapidité. Idée décoration pour pâques. Réalisé dans les empreintes manqués cannelés (12). Vous pouvez très bien le faire dans d'autres empreintes (briochettes, mini-cakes,...

Posté par MC34 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue italienne, pâques

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8 avril 2014

CROUSTI-FONDANT AU CHOCOLAT BLANC ET NOIR

Toujours aussi bon ce dessert à réaliser dans le moule tablette. Ingrédients : Pour le croustillant praliné 65 g de gavottes 50 g de chocolat au lait 40 g de chocolat blanc 80 g de praliné Pour la mousse au chocolat noir 450 g de chocolat noir 4 g de...

Posté par MC34 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, croustillant praliné

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3 janvier 2014

KIT SOS COOKIES

Pour mes petits cadeaux personnalisés de fin d'année, voilà ce que j'ai offert à mes amies qui ont beaucoup apprécié. Je les ai décliné en kit cookies et kit risotto. Vous pouvez également faire des kits riz au lait, muffins.... Et pour la décoration...

Posté par MC34 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, kit sos

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7 avril 2013

CHEESE CAKE

Biscuit du cheese cake : Faire une pâte sucrée, l'étaler finement et la cuire à 160° jusqu'à coloration. Laisser refroidir. La casser en morceaux et la réduire en miette. Ajouter 500 g de beurre mou et de la poudre d'agrumes ou des cristaux d'huiles essentieles...

Posté par MC34 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sucrée, agrumes, fromage philadelphia

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15 mai 2013

COOKIES AU CHOCOLAT

Ingrédients : 125 g de beurre 25 g de beurre de cacahuètes ou pistache 70 g de sucre roux 1 oeuf 125 g de farine (T55 et T45 : moitié/moitié) 1/2 sachet de levure 125 g de chocolats (noir et au lait : moitié/moitié) Déroulé : Mélanger les beurres et le...

Posté par MC34 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, cookies, pistachio

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8 avril 2013

BOUCHEES A L'ORANGE ET GANACHE CHOCOLAT

Matériel utilisé : 1 grande plaque (style petits fours, mini-cylindres...) Ingrédients : 2 oeufs 70 g de sucre 1/2 sachet de levure 70 g de farine 70 g de beurre zeste d’une orange et jus d’1/2 orange Ganache : 50 g choco noir 20 g beurre 50 g crème liquide...

Posté par MC34 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, orange

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14 avril 2013

CROUSTI-FONDANT CHOCOLAT NOIR ET BLANC

Le moule tablette Flexipan, un de mes préférés. Avec lui on peut tout faire et plus de bagarres à la maison pour le partage des parts !! Si vous ne l'avez pas encore, dépêchez vous de l'acquérir. Il existe également un chevalet "carrément bons" où vous...

Posté par MC34 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, praliné

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4 mai 2013

TARTELETTES HERISSONS FAÇON PETIT BILLY

En haut, j'ai utilisé l'empreinte "minces pies"; il me restait donc de quoi remplir une autre empreinte (1/2 sphères que j'adore) que j'ai déclinée dans une autre version en y ajoutant simplement quelques petits morceaux de chorizo au fond de l'empreinte...

Posté par MC34 à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fromage petit Billy

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