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05 janvier 2015

GALETTE A LA FRANGIPANE

Je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2015 et comme le veut la tradition pour bien commencer l'année nous n'avons pas manqué de réaliser une superbe galette des rois avec mon fils. En plus c'est toujours un régal de la déguster et faite maison c'est encore mieux !!! Nous venons de la goûter et c'est du pur bonheur, croustillante à souhait et la crème d'amandes un délice..     Pour changer un peu et aller plus vite nous avons réalisé la pâte feuilletée "rapide" au robot selon la méthode "escargot" et... [Lire la suite]
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27 juin 2013

PATE FEUILLETEE RAPIDE ESCARGOT

Ingrédients : pour 600 g de pâte 250 g de beurre 250 g de farine 5 g de sel 120 g d'eau froide 1 cc de vinaigre blanc (facultatif) Déroulé au cook'in: Coupez le beurre en cubes et placez-le au congélateur (au moins 1 h mais la veille c'est mieux) Mettez le beurre, la farine et le sel dans le bol. Régler le minuteur sur 1 mn et la vitesse sur 1. Ajoutez l'eau très froide (du frigo) et le vinaigre (facultatif). Réglez le minuteur sur 1 mn et la vitesse sur 1. Sortez la pâte du bol et finir de la lisser à la main sans... [Lire la suite]
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