Cette tarte est tirée d'une des fiches techniques CAP que j'ai pu tester pour l'entraînement. Alors si comme moi vous adorez les tartes et bien celle là fera également partie de vos préférées !!!! Aucune difficulté particulière si ce n'est peut être maîtriser...

Les tartes mon pêché mignon ! Une bonne tarte aux pommes maison avec une belle rosace. Vous avez été nombreux à aimer ma dernière photo sur mon profil Facebook et me demander comment faire cette rosace. La tarte fait partie des 4 pâtisseries imposées...

Je poursuis mes entraînements pour présenter le CAP pâtissier en candidat libre cette année (théoriquement reporté à la rentrée de septembre, novembre ou décembre) donc on ne lâche rien d'ici là ! Dans la catégorie "Tartes" il me restait entre autre le...

Une recette CAP qui a été très appréciée ! Comme vous avez été nombreux à me la demander la voici avec le déroulé de chacune des préparations. Rien de compliquer dans cette superbe tarte que vous pouvez décliner avec d'autres fruits notamment abricots...