29 décembre 2013
CREME BRULEE AU GRAND MARNIER
CRÈME BRÛLÉE AU GRAND MARNIER : à préparer la veille et à placer au congélateur
- 4 jaunes d'oeufs
- 250 g de crème fraîche liquide
- 70 g de sucre
- 30 g de grand Marnier ou Cointreau
Préparation :
Préchauffer le four à 120°C (Th 4)
Dans un cul de poule, blanchir au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter la crème liquide et le grand Marnier (ou Cointreau), mélanger.
Placer vos empreintes (mini-cakes, bûchettes...), sur la plaque perforée, les remplir avec la préparation et enfourner à 120°C pendant environ 45 mn.
Laisser refroidir.
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