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creme d'amandes
16 avril 2019

CHINOIS (brioche) à la crème d'amande, chocolat et raisins

CHINOIS (brioche) à la crème d'amande, chocolat et raisins
Alors tout comme je l'avais réalisé avec de la crème pâtissière (recette ICI) cette fois ci comme mon fils adore la crème d'amande voici ce que cela donne ! Très bon, la prochaine fois je tenterai un mix des 2 pourquoi pas ? Ce sera plus que gourmand...
Posté par MC34 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème d'amandes,  chinois,  pépites de chocolat,  amandes effilées,  raisins

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12 juin 2015

TARTELETTES AMANDINE AUX POIRES

TARTELETTES AMANDINE AUX POIRES
Les tartelettes, mes préférées surtout aux pommes ... mais je dois avouer que celles aux poires sont excellentes aussi. De même qu'aux abricots, aux fraises... et en plus c'est très rapide à faire, ne nécessite pas des heures de préparation ! Si vous...
Posté par MC34 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème d'amandes,  poires,  abricot,  pâte sablée,  Silform,  amandes effilées,  ou pâte sucrée

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30 décembre 2013

BRIOCHE ULTRA FONDANTE ET FINE (PATE DE BASE)

BRIOCHE ULTRA FONDANTE ET FINE (PATE DE BASE)
Il est conseillé d'utiliser de la farine T45 car elle est plus riche en gluten. La pâte sera plus élastique et par conséquent plus facile à travailler. Pour ma part, j'utilise essentiellement de la levure "préparation pour pâtes briochées Gourmandises"...
Posté par MC34 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème d'amandes,  brioche,  chinois,  pépites de chocolat

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22 mai 2013

TARTE AUX POMMES REVISITEE

TARTE AUX POMMES REVISITEE
Vous l'avez déjà vu sur mon blog sous une autre forme. J'ai voulu innover avec les empreintes 1/2 sphères et le rendu est assez sympa. 9 parts !! Elle est excellente... La recette c'est ICI
Posté par MC34 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème d'amandes,  pommes,  pâte sucrée,  cannelle

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29 mars 2013

TARTE AUX POMMES REVISITEE, CREME D'AMANDES ET CHANTILLY MASCARPONE VANILLEE

TARTE AUX POMMES REVISITEE, CREME D'AMANDES ET CHANTILLY MASCARPONE VANILLEE
Faire une pâte sucrée Crème d’amandes à la cannelle : - 100 g de poudre d’amandes - 100 g de sucre - 100 g de beurre - 100 g d’œufs entiers - 3,5 g de poudre cannelle Bien crémer le beurre et le sucre, ajouter la poudre d’amandes, la cannelle et verser...
Posté par MC34 à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème d'amandes,  mascarpone,  pommes,  mandoline

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