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fraises
5 mai 2019

TARTES AUX FRAISES CREME DIPLOMATE PISTACHE

TARTES AUX FRAISES CREME DIPLOMATE PISTACHE
C'est la pleine saison des fraises alors on en profite ! sous toutes les formes.... et à tous les parfums ! En plus je trouve les tartes très légères après un repas, d'ailleurs ce sont mes préférées (au citron, meringuées, pommes, fruits etc....) ! Faciles...
Posté par MC34 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  fraises,  crème diplomate,  coulis framboises,  pâte sablée pistache

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4 juillet 2016

FRAISIER A LA CREME DIPLOMATE

FRAISIER A LA CREME DIPLOMATE
Avec la saison des fraises, la confection de fraisiers s'impose ! En général, je les fais avec une crème mousseline, et cette fois-ci j'ai opté pour une crème diplomate que je trouve bien plus légère. Fraisier à la crème mousseline Rien de bien compliqué,...
Posté par MC34 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  génoise,  crème diplomate,  tapis relief

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1 juin 2014

TARTE AUX FRAISES SUR CREMEUX PASSION ET CHANTILLY MASCARPONE

TARTE AUX FRAISES SUR CREMEUX PASSION ET CHANTILLY MASCARPONE
Et oui la saison des fraises bat son plein alors on en profite, et en plus c'est BON, que demander de mieux !! Le mariage fruits de la passion et fraises est excellent, légèrement acidulé. A tester au plus vite. C'est une recette que j'ai découvert sur...
Posté par MC34 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  crémeux passion,  chantilly mascarpone,  pâte sablée noisettes

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27 mai 2014

FRAISIER

FRAISIER
C'est la saison des fraises, alors pourquoi pas un bon fraisier ! J'ai choisi de le réaliser avec une crème mousseline. Pour un cadre inox de : 23,6 cm X 16,2 cm X 4,5 cm de haut INGREDIENTS : - pour la génoise : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine...
Posté par MC34 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coulis,  fraises,  meringue italienne,  crème mousseline,  génoise

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29 avril 2013

CHARLOTTE AUX FRAISES

CHARLOTTE AUX FRAISES
Avec la saison des fraises, je me suis lancée dans ce dessert et le résultat était plus que satisfaisant. Un délice... J'ai réalisé cet entremet avec un cercle inox de 20 cm X 4,5 cm de hauteur (je l'ai fait un peu plus épaisse en trichant en rajoutant...
Posté par MC34 à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Charlotte,  biscuit cuillère,  coulis,  fraises,  mousse bavaroise

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